ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ: 24610 28197

K.E.K. VOLTEROS

ΟΡΙΖΩ το Μέλλον μου... Σπουδάζω στον Τόπο μου, στο μεγαλύτερο ΙΕΚ της Δυτικής Μακεδονίας!

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΒΑΣΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ

  • Εγκαταστάσεις-εξοπλισμός κουζίνας, στολές-εργαλεία-μαχαίρια - HACCP
  • Ζωμοί-φον-σούπες-Μπεσαμέλ - ρου - σάλτσες ζεστές - ντεμι γκλας
  • Σάλτσες κρύες (ολλανδέζ, μουσελίν, μουτάρντ, μαγιονέζα, ταρτάρ, αβοκάντο)
  • Σαλάτες & dressings, BBQ & action
  • Ζύμες και πίτες (σφολιάτα, φύλλο, κλπ)-αλμυρές τάρτες
  • Νηστίσιμα και χορτοφαγικά μενού
  • Ιταλία-ζυμαρικά (φρέσκα & βιομηχανικά), πίτσες & ριζότο
  • Προσωπικά μενού-mise un place- Κοστολόγιο - Πρότυπες Συνταγές

 

ΠΡΟΧΩΡΗΜΕΝΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ

  • Παρασκευές με αυγά-κρέπες-μπλινις-πατ α σού
  • Παρασκευές με τυριά και σουφλέ, παρασκευές με  κρέας & κιμά
  • Ορεκτικά και μεζέδες, τάπας και σνακς
  • Ψάρια-θαλασσινά-μαλάκια
  • Πουλερικά και λευκά κρέατα- μαρινάδες
  • Παραδοσιακά Ελληνικά μενού

 

 

ΙΔΙΩΤΙΚΟ ΙΕΚ VOLTEROS

Γκέρτσου 39,  Κοζάνη

T.K. 50100

ΤΗΛ: 24610 28197

info@iekvolteros.gr

Copyright © 2016  All Rights Reserved